Trang chủ Diễn đàn Thảo luận chung Phòng sinh hoạt chung Chăm sóc bé Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè
Chào mừng, Khách vãng lai
Username: Password: Tự động đăng nhập

CHỦ ĐỀ: Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè

Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 00:24 #8217


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
Sau khi được sự động viên của các mẹ trong buổi off nhóm 2 mừng 1/6 cho các con, thể theo yêu cầu của một số mẹ muốn làm thử món này cho gia đình, em xin post công thức làm món sữa ngô rất thơm ngon, mát bổ để cả nhà cùng thử tài làm thức uống cho con và gia đình giải nhiệt ngày hè:

CÔNG THỨC LÀM SỮA NGÔ NON:

Thành phần:

Ngô ngọt non, nhiều sữa
Sữa tươi nguyên chất 100% thanh trùng không đường
Đường cát

Cách chế biến và tỷ lệ chế biến

Tỷ lệ pha chế: Công thức của em là: 2 bắp ngô chế ra 1 lít nước cốt ngô pha chế với 0.5 lít sữa tươi + 1/3 bát đường con

Cách chế biến:

1. Sơ chế ngô và làm nước cốt ngô:
Ngô ngọt non, nhiều sữa chọn loại càng tươi là càng ngon. Mua về rửa sạch, tách hạt ngô bằng dao hoặc dụng cụ bào hạt (em thì hay lấy dao tách). Lõi ngô không vứt đi mà tiếp tục cho vào nồi, đổ nước vào đun tiếp cho ra vị thơm ngọt ở lõi ngô. theo kinh nghiệm của cá nhân thì em thấy như vậy ngon hơn. 2 bắp ngô tương đương cho vào 1 lít nước để luộc lõi.
Sau khi lõi ngô sôi khoang 15 phút, tắt bếp. Chắt lấy nước luộc lõi ngô sau đó cho hạt ngô và nước luộc lõi ngô vào máy xay sinh tố xay nát mịn
Đổ hỗn hợp này lọc qua rây lọc để lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã ngô đi.
2. Chế biến thành phầm:
Đổ nước cốt ngô vào nồi, đun nòng già lên và đổ sữa tươi vào. Nếu muốn thơm ngậy các mẹ có thể cho thêm chút nước cốt dừa cho dậy mùi. Khuầy đều tay liên tục để không bị cháy dưới đáy nồi cho tới khi sữa sôi, đổ thêm đường vào khuấy cho tan, gia giảm đường tùy theo khẩu vị ngọt nhạt, sữa ngô sôi lại là tắt bếp. Vậy là có ngay một thức uống rất thơm ngon bổ dưỡng

Sữa ngô có thể uống nóng và lạnh đều ngon. Tuy nhiên để bảo quản thì các mẹ nên để sữa nguội rồi dóng vào chai để trong ngăn mát. Sữa ngô để được khoảng 3-4 ngày sau khi chế biến.

Em đã làm món này cho bé nhà em và bạn bè cơ quan thưởng thức đều được khen là rất ngon. Đặc biệt khi cơ thể đang mệt mỏi mà uống vào sẽ thấy tỉnh táo ngay, hiệu quả đáng kinh ngạc đấy ạ. :woohoo:
Em cũng có cung cấp món này cho các mẹ nào ngại làm vì hiện tại em đang cung cấp cho bạn bè. Tuy nhiên việc tự tay làm cũng rất thú vị đấy ạ.;)

Post tý công dụng của ngô để mọi người tham khảo nè:


Thành phần dinh dưỡng trong ngô

Trong hạt ngô có chứa flagellat 38 %, abscisin 18%, protein từ 7-12%, cùng lysin từ 1,8-4,45% và tryptophan 0,4-1,0% tùy theo loại ngô.

Người ta cũng nghiên cứu trong vỏ hạt ngô có thành phần chính là protein -polysaccharid, hydroxyprolin và những amin acid: serin, threonin.

Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú và đầy đủ này mà ngô đã được dùng rất nhiều trong thành phần thức ăn bổ sung. Ngô vừa là món ăn bổ dưỡng, giúp tái tạo và tăng cường năng lượng

Trong râu ngô có chứa rất nhiều kali, tinh dầu, vitamin C. Chính vì vậy, nước râu ngô được coi là nước uống tăng cường sức đề kháng, lợi tiểu...

Chữa bệnh với ngô

Theo Đông y,ngô có vị ngọt tính bình có tác dụng lợi tiểu, chữa viêm thận phù thũng, viêm đường tiết niệu, viêm gan, đái tháo đường, huyết áp cao.


Trong dân gian còn lưu giữ rất nhiều bài thuốc đơn giản chữa bệnh từ ngô.

Như để chữa bệnh huyết áp cao dùng ngô non để cả bẹ gồm cả râu đem luộc lấy rồi ăn trong ngày, nước luộc ngô uống thay nước.

Chữa viêm túi mật: Ngô non: 100g (để cả bẹ và râu). Nhân trần: 30g. Cam thảo: 10g. Đem những thứ trên sắc chung, uống ngày ba lần, mỗi lần 60ml ăn kèm ngô đã luộc.

Chữa phù thũng, viêm thận cấp, đái đỏ hay viêm gan, tắc mật: uống nước râu ngô đặc hoặc nước sắc ruột thân ngô hàng ngày thường xuyên.

Chữa chậm tiêu, đầy bụng, đi ngoài sống phân: dùng mầm ngô tán bột và ăn đều.

Chữa bệnh về tim, thận, tê thấp, sỏi thận: ăn ngô luộc thường xuyên với uống nước râu ngô đặc.

Có thể tăng cường thị lực cho người cao tuổi bằng cách ăn nhiều ngô cũng như các chế phẩm của ngô.

Tác dụng tốt với thận, râu ngô còn chứa nhiều sitosterol, stigmasterol, saponin, Ca, vitamin C, nên có thể phối hợp để làm thuốc cầm máu.

Để chữa những bệnh về tim, đau thận, tê thấp, sỏi thận, viêm túi mật, viêm gan với hiện tượng trở ngại bài tiết mật.

Vì vậy thường xuyên dùng nước luộc râu ngô trong thời gian dài cho người bị bệnh sỏi thận hay sỏi bàng quang và niệu quản sẽ làm tan các loại sỏi tạo thành do urat, phosphat, carbonat.Nước hãm râu ngô còn có tác dụng cầm máu trong trường hợp xuất huyết tử cung.

Với hạt ngô, nhờ tính chức ức chế protease, ngô cũng như đậu, gạo có khả năng ngăn cản ung thư vú, da, ruột kết ở thú vật và một cuộc khảo cứu dịch tể học cho thấy thức ăn gồm nhiều những hột ấy giảm hạ ung thư vú, tiền liệt, ruột kết con người, chống bệnh hoại huyết, tăng cường sức đề kháng, chống các bệnh đề kháng, nhiễm trùng.

Làm đẹp với ngô

Ăn ngô có thể giúp phụ nữ trẻ lâu và rất có ích trong việc làm đẹp. Kết luận này là của các nhà khoa học Trung Quốc và Châu Âu và Mỹ đã khẳng định nhiều năm.

Trong hạt ngô có chứa rất nhiều vitamin E và tốt cho tiêu hóa. Điều này sẽ giúp phụ nữ cảm thấy khỏe khoắn, sảng khoái, da dẻ căng mọng, mịn màng, kéo chậm quá trình lão hóa.

Bột ngô là một loại nguyên liệu dùng làm mặt nạ rất tốt. Dùng bột ngô trộn với sữa tươi hay mật ong với chanh sẽ cho bạn làn da căng mịn, trắng trẻo, tươi mới.

Cháo ngô là một món ăn kiêng tuyệt vời, ít béo mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Để xóa những vết nứt nẻ gót chân hay giữ cho da tay đẹp và trắng mịn, hãy bôi hỗn hợp bột ngô và sữa tươi hàng ngày sau 1 tuần đến 10 ngày.


Theo Báo Tiền Phong
Lần sửa cuối: 30 Tháng 5 2011 00:26 bởi Me_gau_con.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 05:58 #8218


  • Posts:480 Được cảm ơn 1758
  • MeTomTedVic's Avatar
  • MeTomTedVic
  • Moderator
  • OFFLINE
Mẹ gấu con ơi cho chị đăng ký sữa ngô của nhà em nhé. Nghe thấy mê quá nhưng chị bận không có thời gian làm. PM cho chị địa chỉ của em nhé. Thanks.
Những thành viên sau đã cảm ơn: Me_gau_con

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 08:49 #8226


  • Posts:507 Được cảm ơn 504
  • Purple's Avatar
  • Purple
  • Moderator
  • OFFLINE
Ui, em được thưởng thức sữa ngô của mẹ Gấu rồi ạ. Cực ngon các mẹ nhé. Ngọt mát, thơm mát... chẹp, ngon ơi là ngon í.

Thank mẹ Gấu thêm lần nữa ạ.
Những thành viên sau đã cảm ơn: Me_gau_con

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 08:56 #8228


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
Hihi, cảm ơn bác Hường. Chị cứ thử uống xem nếu ngon thì lúc nào cần thì alo cho em. Em hay làm cho cơ quan nên gần như ngày nào cũng làm.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 08:57 #8230


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
Purple đã viết:
Ui, em được thưởng thức sữa ngô của mẹ Gấu rồi ạ. Cực ngon các mẹ nhé. Ngọt mát, thơm mát... chẹp, ngon ơi là ngon í.

Thank mẹ Gấu thêm lần nữa ạ.

Mẹ Hoài khen làm em nổ cả mũi. Hehe...Thanks mẹ Hoài đã động viên nhé

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 10:53 #8252


  • Posts:51 Được cảm ơn 54
  • Me Pooh's Avatar
  • Me Pooh
  • Senior Boarder
  • OFFLINE
Cảm ơn mẹ Gấu nhé, hôm trước đi off được thưởng thức sữa ngô của mẹ Gấu rồi, vừa thơm vừa mát, Pooh nhà mình uống liền 2 cốc. :)
Những thành viên sau đã cảm ơn: Me_gau_con

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 11:26 #8258


  • Posts:507 Được cảm ơn 504
  • Purple's Avatar
  • Purple
  • Moderator
  • OFFLINE
Me Pooh đã viết:
Cảm ơn mẹ Gấu nhé, hôm trước đi off được thưởng thức sữa ngô của mẹ Gấu rồi, vừa thơm vừa mát, Pooh nhà mình uống liền 2 cốc. :)

Ái chà giờ mới biết nhà Pooh "tham" nhé. Tớ cũng thấy ngon, thèm mà chỉ dám uống mỗi nửa cốc. Sợ hết phần của nhà khác.
Những thành viên sau đã cảm ơn: Me_gau_con

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 11:40 #8260


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
Cuối tuần mà off G3, e mà tham gia được sẽ mang cho mẹ Hoài uống bù nhé. Hihi...:)Mẹ Hoài khiêm tốn uống có mỗi nửa cốc thôi à.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 12:49 #8263


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
Thứ 4 này mẹ Gấu lại mang sữa ngô cho mọi người ở cơ quan. Mẹ nào muốn uống thử miễn phí có thể contact với em nhé. Mobile: 0988880532.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 15:58 #8287


  • Posts:768 Được cảm ơn 613
  • Oinhangcuame's Avatar
  • Oinhangcuame
  • Moderator
  • OFFLINE
Me_gau_con đã viết:
Cuối tuần mà off G3, e mà tham gia được sẽ mang cho mẹ Hoài uống bù nhé. Hihi...:)Mẹ Hoài khiêm tốn uống có mỗi nửa cốc thôi à.

Ui, chả qua hôm đó đông người nên nàng Hoài giả vờ khiêm tốn thế thôi, chứ hôm tới mà nàng mang off G3 thì nàng ta sẽ uống vài cốc luôn í chứ :P

@vụ thứ 4, nhớ để dành cho tớ đấy nhé, có phát là tớ nhảy xuống ngay B) (mình có nên mang vài cái chai to đi xin về "thử" ko nhể :woohoo: )
Lần sửa cuối: 30 Tháng 5 2011 15:59 bởi Oinhangcuame.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 16:03 #8288


  • Posts:652 Được cảm ơn 362
  • Mẹ của Cải Bắp
  • piper's Avatar
  • piper
  • Platinum Boarder
  • OFFLINE
Mẹ Gấu ở đâu nhỉ? Chị cũng muốn xin :P . Hôm đó làm 1 cốc rồi thấy lúc sau vẫn còn nhiều lại xin thêm cốc nữa. Chẹp chẹp. Chả thế mà lúc về nhà 11h mới nhớ ra là mình cũng chưa ăn gì mà chả thấy đói.

Ngoài ra còn muốn đăng ký nhờ mẹ Gấu làm hộ để hôm tới sinh nhật CB nữa. Món nước uống này quá đặc biệt.

Ah, mẹ Ổi ơi, có xin thì xin cho chị với. Đc thì alo chị qua nhà lấy. he he

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 30 Tháng 5 2011 17:04 #8301


  • Posts:124 Được cảm ơn 72
  • Mẹ Gấu
  • Me_gau_con's Avatar
  • Me_gau_con
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
piper đã viết:
Mẹ Gấu ở đâu nhỉ? Chị cũng muốn xin :P . Hôm đó làm 1 cốc rồi thấy lúc sau vẫn còn nhiều lại xin thêm cốc nữa. Chẹp chẹp. Chả thế mà lúc về nhà 11h mới nhớ ra là mình cũng chưa ăn gì mà chả thấy đói.

Ngoài ra còn muốn đăng ký nhờ mẹ Gấu làm hộ để hôm tới sinh nhật CB nữa. Món nước uống này quá đặc biệt.

Ah, mẹ Ổi ơi, có xin thì xin cho chị với. Đc thì alo chị qua nhà lấy. he he

Hehe...Ok hết mẹ Ổi và mẹ Cải bắp nhé. Em với mẹ Ổi cùng cơ quan nên mẹ cải bắp lấy ở đâu cũng được. Cơ quan thì ở Parkson, nhà em thì trong đại học Kinh tế quốc dân. Mẹ Cải bắp thích lấy chỗ nào thì lấy, không thì em sẽ đưa qua cho mẹ Ổi luôn.:P

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 31 Tháng 5 2011 15:46 #8374


  • Posts:130 Được cảm ơn 72
  • mẹ Nghé Minh
  • MeNghe's Avatar
  • MeNghe
  • Expert Boarder
  • OFFLINE
CN này em được nghỉ rồi, nhất định phải làm thử món nước ngon tuyệt này cho cả nhà uống thử, chắc chắn mẹ chồng em sẽ rất thích. Cảm ơn mẹ Gấu con nhiều nhiều, món này đúng là ngon - bổ - rẻ, tặng hoa mẹ Gấu này (rose) (rose) (rose) (rose)
Những thành viên sau đã cảm ơn: Me_gau_con

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 03 Tháng 6 2011 00:05 #8567


  • Posts:264 Được cảm ơn 248
  • Lavender7048's Avatar
  • Lavender7048
  • Gold Boarder
  • OFFLINE
Nhà mẹ gấu con ở đoạn nào trong trường KTQD đấy? Sáng CN này (5/6) Bông về nhà ông bà nội cũng trong đó, nhà Bông muốn order 1 bình 1 lit nhé. Cho Bông qua chơi với Gấu luôn.

└(≣) Chia sẻ công thức làm sữa ngô tươi thơm, mát, bổ ngày hè 03 Tháng 6 2011 08:17 #8572


  • Posts:48 Được cảm ơn 27
  • mayman123's Avatar
  • mayman123
  • Senior Boarder
  • OFFLINE
chiều hôm mẹ gâú post công thức lên về em đã làm thử và kq là được món sữa rất thơm và ngon. nhưng hôm đó nhà ko có sữa tươi không đường mà chỉ có sữa tươi có đường thế là em làm luôn bằng sữa đó và thêm một ít đường nữa thôi, ko biết làm bằng sữa có đường thì có giảm độ ngon của món sữa này đi ko mẹ gấu ơi?
cảm ơn mẹ gấu nhiều nhé!